Cada día un menú distinto
Cada plato una experiencia única
Taberna Salcedo en tu casa
Ven a recogerlo o te lo llevamos (4€)
Annalisa Lusso,
fusión de 2 tradiciones
Lleva toda la vida entre fogones. Italiana de nacimiento y asturiana de adopción, ha sabido unir en el plato lo mejor de cada gastronomía. Prueba de ello es el reconocimiento consigue en los más prestigiosos certámenes gastronómicos de la región.
En 2015 entró a formar parte del Club de Guisanderas de Asturias, siendo la única guisandera no española de esta asociación cuyo objetivo es salvaguardar la cocina tradicional.
Nuestra carta
Entradas
Fabada asturiana
Pote asturiano
Crujientes de langostinos con guacamole
Calamares frescos fritos
Chipirones fritos
Croquetas caseras de jamón ibérico
Surtido de croquetas caseras
Foie de pato mi-cuit con compota de manzana y crujiente de almendra
Mejillones tigres caseros
Revuelto de setas y gambas
Ensaladas
Ensalada de cecina y crujiente de mozzarella
Ensalada de ventresca con tomate y pimientos asados
Ensalada de jamón de pato, foie y mango con crujiente de almendra casera
Ensalada mixta
Embutidos, chacinas y quesos
Jamón de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera cortado a cuchillo
1/2 Jamón de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera cortado a cuchillo
Cecina de León I.G.P.
Cecina de León I.G.P. con queso provolone a la plancha
Queso D.O.P. Manchego curado
Sartenes
Sartén de huevos, chipirones, gambas, cebolla y pimientos
Sartén de huevos y picadillo de matanza
Sartén de huevos, setas, gambas y gulas
Carnes
Cachopo de ternera con guarnición
Callos caseros con patatinas
Carrilleras de cerdo ibérico con puré de patata y crema de manzana
Confit de pato con patatas rejilla y coulis de higos
Entrecot de vcuno a la plancha con patatas y pimientos
Magret de pato a la plancha con gajos de patata
Manos de cerdo deshuesadas con langostinos a la plancha
Mollejas de ternera guisadas
Secreto de cerdo ibérico a la plancha
Hamburguesa de ternera asturiana IGP con patatas fritas
Pescados
Chipirones Salcedo
Cola de pixín negro
Fritos de merluza del pincho
Fritos de pixín negro
Merluza del pincho
Calamares frescos en su tinta con patatas fritas
Vegano
Hamburguesa con lechuga, tomate y patatas
Croquetas de espinacas y pistacho
Verduras naturales a la plancha con AOVE
Ensalada Salcedo
Fusilli con verduritas
Postres
Arroz con leche casero
Cannoli siciliani casero
Flan de huevo casero con helado
Coulant de chocolate
Bola de helado
Panna cotta casera
Parfait de almendra casero
Tarta al whisky
Tarta de queso casera con compota de arándanos
Tiramisú casero
Tocinillo de cielo casero con helado
Yogurth
Especialidades
Fabada asturiana
Finalista en 2015, 2017 y 2018 a la Mejor Fabada del Mundo y segunda Mejor Fabada de menú del Mundo en 2020
12,50€
Pote asturiano
Finalista en 2019 y tercer premio al Mejor Pote Asturiano 2020
12€
Manitas de cerdo con langostinos
Deshuesadas y guisadas al estilo tradicional
16€
Cachopo
Elaborado con ternera asturiana IGP. Finalista 2019 y 2020 en el Concurso Nacional de Cachopos con Ternera Asturiana IGP
17€
Mejillones tigres
Caseros, únicos
16€
Horario de apertura
Cerramos los lunes por descanso
- 1100 - 2330
- 1200 - 2330
Reserva tu mesa
Taberna Salcedo
- Puerto de Tarna 11
Oviedo, Asturias
Horario de apertura
Cerramos los lunes por descanso
- 1100 - 2330
- 1200 - 2330