Annalisa Lusso,
fusión de 2 tradiciones


Lleva toda la vida entre fogones. Italiana de nacimiento y asturiana de adopción, ha sabido unir en el plato lo mejor de cada gastronomía. Prueba de ello es el reconocimiento consigue en los más prestigiosos certámenes gastronómicos de la región.

En 2015 entró a formar parte del Club de Guisanderas de Asturias, siendo la única guisandera no española de esta asociación cuyo objetivo es salvaguardar la cocina tradicional.


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Nuestra carta

Entradas


Fabada asturiana
12.5 EUR
Finalista en 2015, 2017 y 2018 a la Mejor Fabada del Mundo y segunda Mejor Fabada de menú del Mundo en 2020

Pote asturiano
12 EUR
Tercer premio al Mejor Pote Asturiano 2020

Crujientes de langostinos con guacamole
13.5 EUR

Calamares frescos fritos
18 EUR

Chipirones fritos
12.2 EUR

Croquetas caseras de jamón ibérico
11.9 EUR

Surtido de croquetas caseras
11.9 EUR
de jamón, cecina y compango

Foie de pato mi-cuit con compota de manzana y crujiente de almendra
18 EUR

Mejillones tigres caseros
16 EUR

Revuelto de setas y gambas
11 EUR

Ensaladas


Ensalada de cecina y crujiente de mozzarella
14 EUR

Ensalada de ventresca con tomate y pimientos asados
15 EUR

Ensalada de jamón de pato, foie y mango con crujiente de almendra casera
15 EUR

Ensalada mixta
9.5 EUR

Embutidos, chacinas y quesos


Jamón de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera cortado a cuchillo
21 EUR

1/2 Jamón de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera cortado a cuchillo
12 EUR

Cecina de León I.G.P.
14 EUR

Cecina de León I.G.P. con queso provolone a la plancha
17 EUR

Queso D.O.P. Manchego curado
8 EUR

Sartenes


Sartén de huevos, chipirones, gambas, cebolla y pimientos
14.8 EUR

Sartén de huevos y picadillo de matanza
12 EUR

Sartén de huevos, setas, gambas y gulas
14.8 EUR

Carnes


Cachopo de ternera con guarnición
17 EUR

Callos caseros con patatinas
13.5 EUR

Carrilleras de cerdo ibérico con puré de patata y crema de manzana
14.8 EUR

Confit de pato con patatas rejilla y coulis de higos
13 EUR

Entrecot de vcuno a la plancha con patatas y pimientos
18 EUR

Magret de pato a la plancha con gajos de patata
16 EUR

Manos de cerdo deshuesadas con langostinos a la plancha
16 EUR

Mollejas de ternera guisadas
13.3 EUR

Secreto de cerdo ibérico a la plancha
16.5 EUR

Hamburguesa de ternera asturiana IGP con patatas fritas
9.9 EUR

Pescados


Chipirones Salcedo
12.2 EUR
a la plancha con patata panadera, pimiento y cebolla

Cola de pixín negro
23.8 EUR
a la plancha con ajo y verduras naturales

Fritos de merluza del pincho
19 EUR

Fritos de pixín negro
23.8 EUR

Merluza del pincho
19 EUR
a la plancha con ajo y verduras

Calamares frescos en su tinta con patatas fritas
21 EUR

Vegano


Hamburguesa con lechuga, tomate y patatas
10.9 EUR

Croquetas de espinacas y pistacho
12.9 EUR

Verduras naturales a la plancha con AOVE
13 EUR

Ensalada Salcedo
10 EUR

Fusilli con verduritas
10 EUR

Postres


Arroz con leche casero
4.2 EUR

Cannoli siciliani casero
4.5 EUR

Flan de huevo casero con helado
4.4 EUR

Coulant de chocolate
5.5 EUR

Bola de helado
3.5 EUR

Panna cotta casera
3.9 EUR

Parfait de almendra casero
4.5 EUR

Tarta al whisky
5 EUR

Tarta de queso casera con compota de arándanos
4.2 EUR

Tiramisú casero
4.5 EUR

Tocinillo de cielo casero con helado
4.5 EUR

Yogurth
1.5 EUR


Especialidades

Fabada asturiana

Finalista en 2015, 2017 y 2018 a la Mejor Fabada del Mundo y segunda Mejor Fabada de menú del Mundo en 2020

12,50€


Pote asturiano

Finalista en 2019 y tercer premio al Mejor Pote Asturiano 2020

12€


Manitas de cerdo con langostinos

Deshuesadas y guisadas al estilo tradicional

16€


Cachopo

Elaborado con ternera asturiana IGP. Finalista 2019 y 2020 en el Concurso Nacional de Cachopos con Ternera Asturiana IGP

17€


Mejillones tigres

Caseros, únicos

16€



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  • 1100 - 2330
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