Annalisa Lusso,
fusión de 2 tradiciones

Lleva toda la vida entre fogones. Italiana de nacimiento y asturiana de adopción, ha sabido unir en el plato lo mejor de cada gastronomía. Prueba de ello es el reconocimiento consigue en los más prestigiosos certámenes gastronómicos de la región.

En 2015 entró a formar parte del Club de Guisanderas de Asturias, siendo la única guisandera no española de esta asociación cuyo objetivo es salvaguardar la cocina tradicional.